2012年7月22日 星期日

栢檔去骨海南雞飯 (香港人海南雞)

人均消費:HKD$42

全球最多人喜愛旅遊既係曼谷,香港人都唔例外。去到都可能食海南雞飯,但泰國d雞都係啖啖肉,再加個油飯。一餐海南雞飯就係咁。栢檔呢間標榜係去骨雞,同係泰國食一樣。

海南雞飯連湯 ($42)

係香港食既雞始終都係用燒味舖既雞,白切雞係滑雞。雞味濃郁,雞肉唔係呈現白色,即係隻雞都係新鮮雞,仲要煮既時候唔係煮至全熟,宜家成日話禽流感,唔係好多餐廳夠膽咁煮。所以佢既煮法令到雞既滑溜程度提升左好多。

個油飯都係一絕,睇下圖,又大碗,又呈現金黃色。仲有粒粒飯都係蔥油飯。即係煲飯時加入水同蔥油。煲出黎飯粒粒都會帶有蔥油。

甜豉油,食飯時唔會太溜
甜酸汁,一食完都幾開胃
薑葱蓉,佢係有別於一般薑葱,佢d薑葱係綠色,換句話,佢將葱切到好細,再撈埋薑度。

甜豉油,甜酸汁和薑葱蓉

個份量仲要唔細,我平時已經係大食果type,但今次個海南雞飯我一個人係食唔晒,我有少少後悔order左個大海南雞飯,只好打包。

好:海南雞無骨
壞:裝修麻麻

光顧日期:22 July, 2012

地址 : 佐敦白加士街85號
Openrice : http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=30637

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